渍：牛肉必新者，薄切，必绝其；湛诸美，期朝而之以醢若醷

　　有虞氏之两敦，夏后氏之四，殷之六瑚，周之八簋。俎，有氏以梡，夏后氏以嶡，殷以椇，以房俎。夏后氏以楬豆，殷玉豆周献豆。有虞氏服韨，夏后氏山殷火，周龙章。有虞氏祭首，夏氏祭心，殷祭肝，周祭肺。夏后尚明水，殷尚醴，周尚酒。有虞官五十，夏后氏官百，殷二百，三百。有虞氏之绥，夏后氏之绸，殷之崇牙，周之璧翣

　　温良者仁之本也；慎者，仁之也；宽裕者仁之作也；接者，仁之也；礼节者仁之貌也；谈者，仁之也；歌乐者仁之和也；散者，仁之也；儒皆兼而有之，犹不敢言仁也其尊让有如者