有虞氏之祭，尚用气；血腥祭，用气也。殷尚声，臭味未成涤荡其声；乐三，然后出迎牲。音之号，所以诏于天地之间也。人尚臭，灌用鬯，郁合鬯；臭，达于渊泉。灌以璋，用玉气也。灌，然后迎牲，阴气也。萧合黍；臭，阳达于墙。故既奠，然后萧合膻芗。凡祭慎诸此。魂气归天，形魄归于地故祭，求诸阴阳义也。殷人先求阳，周人先求诸。诏祝于室，坐于堂，用牲于庭升首于室。直祭祝于主；索祭，于祊。不知神之在，于彼乎？于乎？或诸远人乎祭于祊，尚曰求远者与？祊之为倞也，肵之为言也。富也者福也首也者，直也。，飨之也。嘏，也，大也。尸，也。毛血，告幽之物也。告幽全物者，贵纯之道。血祭，盛气也祭肺肝心，贵气也。祭黍稷加肺祭齐加明水，报也。取膟菺燔燎升首，报阳也。水涚齐，贵新也凡涚，新之也。谓之明水也，由人之絜着此水也君再拜稽首，肉亲割，敬之至也敬之至也，服也拜，服也；稽首服之甚也；肉袒服之尽也。祭称孙孝子，以其义也；称曾孙某，国家也。祭祀之，主人自致其敬尽其嘉，而无与也。腥肆爓腍祭岂知神之所飨也主人自尽其敬而矣。举斝角，诏尸。古者，尸无则立，有事而后也。尸，神象也祝，将命也。缩用茅，明酌也。酒涚于清，汁献于醆酒；犹明清醆酒于旧泽之酒。祭有祈焉，有焉，有由辟焉。之玄也，以阴幽也。故君子三日，必见其所祭者

　　殷仲堪既為荊州，值水儉，常五碗盤，外無余肴。飯粒脫落席閑，輒拾以啖之。雖欲率物，緣其性真素。每語子弟雲：“勿我受任方州，雲我豁平昔時意。吾處之不易。貧者士之常，焉得枝而捐其本？爾曹其存之！