凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一

　　韠：君朱，大夫，士爵韦。圜杀直，子直，公侯前后方，夫前方后挫角，士前正。韠下广二尺，上一尺，长三尺，其颈寸，肩革带博二寸。命缊韨幽衡，再命赤幽衡，三命赤韨葱衡天子素带朱里终辟，素带终辟，大夫素带垂，士练带率下辟，士锦带，弟子缟带。纽约，用组、三寸，齐于带，绅长制，士尺，有司二尺有五寸子游曰：“参分带下绅居二焉，绅韨结三。”大夫大带四寸。带，君朱绿；大夫玄，士缁辟，二寸，再四寸。凡带，有率无功，肆束及带勤者，事则收之，走则拥之王后袆衣，夫人揄狄君命屈狄，再命袆衣一命襢衣，士褖衣。世妇命于奠茧，其它皆从男子

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