司馬太傅問謝車騎“惠子其書五車,何以壹言入玄?”謝曰:“當是其妙處不傳。
凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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大夫降其庶子其孙不降其父。大不主士之丧。为慈之父母无服。夫为后者,其妻为舅姑功。士祔于大夫则牲。继父不同居也;必尝同居。皆无后。同财而祭其祖为同居;有主后者异居。哭朋友者于外之右南面。祔葬不筮宅。士大夫不祔于诸侯,祔于诸父之为士大夫者,妻祔于诸祖姑,妾于妾祖姑;亡则中以上而祔。祔必以昭穆。诸侯不得祔天子,天子、诸侯大夫可以祔于士
礼有大有小,显有微。大者不可,小者不可益,显不可掩,微者不可也。故《经礼》三,《曲礼》三千,致一也。未有入室不由户者。君子之礼也,有所竭情尽,致其敬而诚若,美而文而诚若。君之于礼也,有直而也,有曲而杀也,经而等也,有顺而也,有摭而播也,推而进也,有放而也,有放而不致也有顺而摭也。三代礼一也,民共由之或素或青,夏造殷。周坐尸,诏侑武;其礼亦然,其道也;夏立尸而卒祭殷坐尸。周旅酬六,曾子曰:“周礼犹醵与!
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