共食不饱,共饭泽手。毋抟饭,毋放,毋流歠,毋咤食,啮骨,毋反鱼肉,毋与狗骨。毋固获,毋饭。饭黍毋以箸。毋羹,毋絮羹,毋刺齿毋歠醢。客絮羹,主辞不能亨。客歠醢,人辞以窭。濡肉齿决干肉不齿决。毋嘬炙
鸾车,有虞氏路也。钩车,夏后之路也。大路,殷也。乘路,周路也有虞氏之旗,夏后之绥,殷之大白,之大赤。夏后氏骆,黑鬣。殷人白马黑首。周人黄马,鬣。夏后氏,牲尚,殷白牡,周骍刚
顧長康道畫:“手揮弦易,目送歸鴻難。
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顧榮在洛陽,嘗人請,覺行炙人有欲之色,因輟己施焉。坐嗤之。榮曰:“豈終日執之,而不知其者乎?”後遭亂渡江每經危急,常有壹人右已,問其所以,乃炙人也
子游问孔子,孔子:“否!立。
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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