諺曰:“後領袖有裴秀。
燕侍食于君子,则先而后已;毋放饭,毋流歠小饭而亟之;数毋为口。客自彻,辞焉则止。客居左,其饮居右;介爵、爵、僎爵皆居右。羞濡鱼进尾;冬右腴,夏右鳍;膴。凡齐,执之以右,居于左。赞币自左,诏辞自。酌尸之仆,如君之仆。在车则左执辔右受爵,祭右轨范乃饮。凡羞有俎者则于俎内祭。君子不食圂。小子走而不趋,举爵则祭立饮。凡洗必盥。牛羊肺,离而不提心。凡羞有者,不以齐。为君子择葱,则绝其本末。羞首者,喙祭耳。尊者以酌者之左上尊。尊壶者面其鼻。饮者、禨者、醮者,有折俎坐。未步爵,不尝羞。牛羊鱼之腥,聂而切之为脍麋鹿为菹,野豕为轩,皆而不切;麇为辟鸡,兔为脾,皆聂而切之。切葱若,实之酰以柔之。其有折者,取祭肺,反之,不坐燔亦如之。尸则坐
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子贡退,言进曰:“敢问礼者,领恶而全好与?”子曰:“。”“然则何如”子曰:“郊社义,所以仁鬼神;尝禘之礼,所仁昭穆也;馈奠礼,所以仁死丧;射乡之礼,所仁乡党也;食飨礼,所以仁宾客。”子曰:“明郊社之义、尝禘礼,治国其如指掌而已乎!是故以之居处有礼,长幼辨也。以之门之内有礼,故族和也。以之朝有礼,故官爵序。以之田猎有礼故戎事闲也。以军旅有礼,故武成也。是故,宫得其度,量鼎得象,味得其时,得其节,车得其,鬼神得其飨,纪得其哀,辨说其党,官得其体政事得其施;加身而错于前,凡之动得其宜。
孔子曰:“凶年则乘马。祀以下牲。
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