凡治人之道，莫急于礼。有五经，莫重于祭。夫祭者，物自外至者也，自中出生于心；心怵而奉之以礼。是故，唯者能尽祭之义。贤者之祭也，受其福。非世所谓福也。福者备也；备者，百顺之名也。无不顺者，谓之备。言：内尽于，而外顺于道也。忠臣以事其，孝子以事其亲，其本一也。则顺于鬼神，外则顺于君长，则以孝于亲。如此之谓备。唯者能备，能备然后能祭。是故贤者之祭也：致其诚信与其忠，奉之以物，道之以礼，安之乐，参之以时。明荐之而已矣不求其为。此孝子之心也。祭，所以追养继孝也。孝者畜也顺于道不逆于伦，是之谓畜。故，孝子之事亲也，有三道焉生则养，没则丧，丧毕则祭。则观其顺也，丧则观其哀也，则观其敬而时也。尽此三道者孝子之行也。既内自尽，又外助，昏礼是也。故国君取夫人辞曰：“请君之玉女与寡人共敝邑，事宗庙社稷。”此求助本也。夫祭也者，必夫妇亲之所以备外内之官也；官备则具。水草之菹，陆产之醢，小物矣；三牲之俎，八簋之实，美备矣；昆虫之异，草木之实，阳之物备矣。凡天之所生，地所长，茍可荐者，莫不咸在，尽物也。外则尽物，内则尽志此祭之心也。是故，天子亲耕南郊，以共齐盛；王后蚕于北，以共纯服。诸侯耕于东郊，以共齐盛；夫人蚕于北郊，以冕服。天子诸侯非莫耕也，王夫人非莫蚕也，身致其诚信，信之谓尽，尽之谓敬，敬尽然可以事神明，此祭之道也。及将祭，君子乃齐。齐之为言齐。齐不齐以致齐者也。是以君非有大事也，非有恭敬也，则齐。不齐则于物无防也，嗜欲止也。及其将齐也，防其邪物讫其嗜欲，耳不听乐。故记曰“齐者不乐”，言不敢散其志。心不茍虑，必依于道；手足茍动，必依于礼。是故君子之也，专致其精明之德也。故散七日以定之，致齐三日以齐之定之之谓齐。齐者精明之至也然后可以交于神明也。是故，期旬有一日，宫宰宿夫人，夫亦散齐七日，致齐三日。君致于外，夫人致齐于内，然后会大庙。君纯冕立于阼，夫人副立于东房。君执圭瓒祼尸，大执璋瓒亚祼。及迎牲，君执纼卿大夫从士执刍。宗妇执盎从人荐涚水。君执鸾刀羞哜，夫荐豆，此之谓夫妇亲之

　　石崇為客作豆粥，咄嗟便辦恒冬天得韭蓱虀。又牛形狀氣力勝王愷牛，而與愷出遊，極晚發爭入洛城，崇牛數十步後，迅若禽，愷牛絕走不能及。每以此三為搤腕。乃密貨崇帳下都督及禦人，問所以。都督曰：“豆至難，唯豫作熟末，客至，作白粥以之。韭蓱虀是搗韭根，雜以麥苗。”復問馭人牛所以駛。馭人雲“牛本不遲，由將車人不及制之。急時聽偏轅，則駛矣。”愷悉之，遂爭長。石崇後聞，皆殺告。

　　自仁率亲，等上之，至于祖，名轻。自义率祖，顺下之，至于祢，名重。一轻一重，其然也

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