捣珍：取牛羊麋麇之肉必脄，每物与若一捶，反侧之，去饵，熟出之，去其饵柔其肉

　　子曰：“礼何也？即事之治。君子有其事，有其治。治国而礼，譬犹瞽之无与？伥伥其何之譬如终夜有求于室之中，非烛何？若无礼则手足所错，耳目无所，进退揖让无所。是故，以之居，长幼失其别；门，三族失其和朝廷，官爵失其；田猎，戎事失策；军旅，武功其制；宫室，失度；量鼎，失其；味，失其时；，失其节；车，其式；鬼神，失飨；丧纪，失其；辩说，失其党官，失其体；政，失其施；加于而错于前，凡众动，失其宜。如，则无以祖洽于也。