凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
有人目杜弘治:“鮮清令,盛德之風,可詠也。
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桓南郡與荊州語次,因作了語。顧愷曰:“火燒平無遺燎。”桓:“白布纏棺旒旐。”殷曰“投魚深淵放鳥。”次復作語。桓曰:“頭淅米劍頭炊”殷曰:“百老翁攀枯枝。顧曰:“井上轤臥嬰兒。”有壹參軍在坐雲:“盲人騎馬,夜半臨深。”殷曰:“咄逼人!”仲眇目故也
太傅東海鎮許昌,以王期為記室參軍雅相知重。敕子毗曰:“夫之所益者淺,之所安者深。習禮度,不如瞻儀形。諷味言,不如親承旨。王參軍人之表,汝其師!”或曰:“、趙、鄧三參,人倫之表,其師之!”謂期、鄧伯道、穆也。袁宏作士傳直雲王參。或雲趙家先有此本
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