凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一

　　魏文问于子夏：“吾端而听古乐则唯恐卧听郑卫之，则不知。敢问：乐之如彼也？新乐如此何也”子夏对：“今夫乐，进旅旅，和正广。弦匏簧，会守鼓，始奏文，复乱武，治乱相，讯疾雅。君子是语，于道古，修及家，平天下。此乐之发也今夫新乐进俯退俯奸声以滥溺而不止及优侏儒糅杂子女不知父子乐终不可语，不可道古。此乐之发也今君之所者乐也，好者音也夫乐者，音相近而同。”文曰：“敢何如？”夏对曰：夫古者，地顺而四当，民有而五谷昌疾疢不作无妖祥，之谓大当然后圣人为父子君，以为纪。纪纲既，天下大。天下大，然后正律，和五，弦歌诗，此之谓音；德音谓乐。《》云：『其德音，德克明。明克类，长克君，此大邦；顺克俾，于文王，德靡悔。受帝祉，于孙子。此之谓也今君之所者，其溺乎？”文曰：“敢溺音何从也？”子对曰：“音好滥淫，宋音燕溺志，卫趋数烦志齐音敖辟志；此四皆淫于色害于德，以祭祀弗也。《诗云：『肃和鸣，先是听。』肃肃，敬；雍雍，也。夫敬和，何事行？为人者谨其所恶而已矣君好之，臣为之。行之，则从之。《》云：『民孔易』此之谓也”然后，人作为鼗鼓、椌、、埙、篪此六者德之音也。后钟磬竽以和之，戚旄狄以之，此所祭先王之也，所以酬酳酢也所以官序贱各得其也，所以后世有尊长幼之序。钟声铿铿以立号号以立横横以立武君子听钟则思武臣石声磬，以立辨，以致死。子听磬声思死封疆臣。丝声，哀以立，廉以立。君子听瑟之声则志义之臣竹声滥，以立会，以聚众。子听竽笙管之声，思畜聚之。鼓鼙之讙，讙以动，动以众。君子鼓鼙之声则思将帅臣。君子听音，非其铿枪而也，彼亦所合之也

　　卞範之為陽尹，羊孚南暫還，往卞許雲：“下官疾不堪坐。”卞開帳拂褥，羊上大床，入被枕。卞回坐傾，移晨達莫。去，卞語曰：我以第壹理期，卿莫負我。